Lo Zafferano Rosso Superiore
LAVORAZIONE completamente MANUALE
Coltivato a VERONA su terreni dalle caratteristiche pedoclimatiche uniche
Concentrazione di PRINCIPI ATTIVI superiore ai valori di base
Totale ASSENZA di PARTI GIALLE che ne diminuirebbero la QUALITÀ
5 Kg di produzione ANNUALE
I nostri clienti: Ristoranti, Vendita al dettaglio, Privati
I nostri prodotti
RISOTTINI
ZAFFERANO
COMPOSTE
La spezia più pregiata al mondo prodotta a Verona
Lo zafferano è ricavato dallo stimma essiccato del fiore Crocus Sativus. Per ottenerlo bisogna separare la parte femminile del fiore ed asciugarla. Il tutto totalmente a mano, per evitare di danneggiare le altre parti della pianta. Ogni fiore ha soltanto tre stimmi. Per ottenere, quindi, un chilo di zafferano occore raccogliere manualmente circa 170.000 fiori in un lasso di tempo limitato (il periodo di fioritura dura circa 6 settimane tra settembre e dicembre) ed in particolari momenti della giornata.
Anche per questo la zafferano è considerato la spezia più pregiata esistente al mondo.
Dove siamo
La nostra sede è in Via Cazzè 25/27, 37040 Bonavigo (VR)
Contattaci
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Puoi chiamarci anche al numero 0442 020013 o scriverci a info@zafferanorossoverona.it
AZIENDA AGRICOLA LA CORTE
di Stefanello Antonella
Sede in Bonavigo (VR) Via Cazzè 25/27
Telefono: 0442 020013
Sede produttiva: Isola della Scala (VR) Via Caselle 32/A
Telefono: 045 7860263
Email: info@zafferanorossoverona.it
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